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整套食用醋生產線設(shè)備(bèi)

固態(tài)法(fǎ)釀醋工藝,傳統的固態法釀醋工藝主要有3種。 1.用大曲製醋:以高粱為(wéi)主要原(yuán)料,利用大曲中分泌的酶,進行低溫糖化與酒精發酵後,將成熟(shú)醋醅的(de)一半置於熏醅缸內,用文火加熱,完成熏醅(pēi)後,再加入另一半成熟醋醅淋出的(de)醋液浸泡,然後淋出新醋。後,將新醋...

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2024-08-12

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